The Collegiate “Jet”: Warisan Kuliner dan Pusat Komunitas Kampus

The Collegiate Restaurant, yang lebih dikenal secara lokal dengan julukan “The Jet,” adalah sebuah ikon yang telah lama berdiri di desa Alfred, New York, jauh melampaui perannya sebagai sekadar tempat makan. Sejak didirikan pada tahun 1924, dan kemudian dioperasikan oleh keluarga Ninos yang legendaris mulai tahun 1950, The Jet telah menjadi pusat komunitas dan rumah kedua bagi generasi mahasiswa dari Alfred University dan Alfred State College, profesor, alumni, dan penduduk lokal. Di dalam dindingnya, yang dipenuhi dengan memorabilia kampus, foto-foto mahasiswa seni yang lulus, dan karya keramik, restoran bergaya diner ini telah menyaksikan percakapan, reuni, dan tradisi unik—seperti resepsi root beer float tahunan untuk mahasiswa seni senior—yang menjadikannya perwujudan sejati dari semangat desa Alfred.

Restoran yang terletak di 31 N Main Street ini dikenal karena menyajikan hidangan rumahan Amerika dan Eropa, termasuk spesialisasi Italia, dengan harga terjangkau, melayani kebutuhan mahasiswa dengan anggaran terbatas dan mereka yang mencari makanan yang menenangkan. Menu klasiknya yang https://www.myplacebath.com/ luas menawarkan segala sesuatu mulai dari sarapan yang disajikan sepanjang hari hingga berbagai pilihan burger dan makanan malam yang lengkap, seperti Sirloin Steak atau Fish Fry yang disajikan setiap hari. Setelah kebakaran tragis menghancurkan lokasi aslinya pada tahun 2009, keluarga Ninos membangun kembali The Jet dengan lokasi yang lebih modern, namun dengan semangat kekeluargaan yang sama, yang senantiasa dipertahankan oleh John W. Ninos dan istrinya, Chelly, hingga mereka pensiun.

Kini, The Collegiate “Jet” telah memasuki babak baru yang menarik, melanjutkan warisannya di bawah pengelolaan Alfred State College. Sekolah tersebut telah mengambil alih operasi restoran yang telah berusia satu abad ini, tidak hanya untuk melestarikan tradisi kulinernya tetapi juga untuk mengubahnya menjadi “laboratorium pembelajaran” bagi mahasiswa mereka. Ini berarti restoran ini akan berfungsi sebagai lingkungan dunia nyata bagi mahasiswa Seni Kuliner, serta program bisnis, desain grafis, dan pemasaran, memastikan bahwa The Jet akan terus menjadi batu penjuru Main Street Alfred. Perpaduan unik antara sejarah, layanan komunitas yang hangat, dan peran barunya sebagai pusat pendidikan menjadikan The Collegiate “Jet” sebuah institusi yang sangat berharga dan simbol kehidupan kampus dan desa yang abadi.